いっちばん獲れるから一番うまい函館のイカ！

函館が「いかの街」って知ってだかい？
全国の中でもすんげ〜獲れるから地元じゃ時期がくると毎朝食われるは、
祭りじゃ「いか踊り」は踊られるは、「市の魚」に指定されるはってくらい身近な食材！
したからやっぱり一番に函館の「いか」を食べてほしいと思ったわけさ。

なんで『みそ仕立』

もちろん刺身も旨いしポッポ焼きも旨いんだけど、なんってったってヒデジー的には塩辛が一番！
したけど、イカゴロ（いかわた）がダメとか、生臭いから食べられないっていう人が多くて結構ガッカリ。
そんな人に、い・か・に「いか」を食べてもらうか真剣に考えた結果が『みそ仕立』！
味噌と糀で和えるから、生臭さもそんなになくて、「塩辛」が苦手って人でも、これなら大丈夫って言ってくれて大喜び。しかもコクが深まってヒデジーも大のファンになっちゃった。

これって売り物？

「朝市食堂　『函館ぶっかけ』」の定食メニューの一品として使ってるんだけど、食べたお客さんがほとんどみんな
「これは（いか塩辛のこと）、売っていないんですか？」って聞いてくるくらい、すっかり定番。
そう！食べたら分かる。これはイケる、うんまい。

これだけで飯三杯はいける！

本当！ウソでないから！
ホッカホカの炊きたてご飯にのっけて食ったら
なまら（めちゃめちゃの意味）うまいって。
ただ、毎日はさすがに無理だよ。
甘めの味付けだから、飽きてくるんだよね〜。
でも、しばらく食べていないと、また無性に食べたくなる癖になる旨さ。前にうちの「朝市食堂　『函館ぶっかけ』」で味わったあなた！久しく食べてないな〜っと気付いたら今すぐ「注文」したくなったっしょ！さあさぁ今すぐご注文！まだ食べたこと無いあなたは、試しに食べてみて。大袈裟でなく！うまいから。

【追伸】
お酒の肴にはどうかな？甘めだから。酒飲みはしょっぱい・辛いほうがいいんじゃないかい。
この「みそ仕立　いか塩辛」にはご飯！やっぱりご飯だね。